125g di burro salato danese
120g di zucchero
un pizzico di zucchero di canna integrale
1 uovo
250g di farina
1 cucchino da té di lievito
1 busta di vanillina
Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una pasta omogenea, aggiunge l'aroma, la farina ed il lievito e mescolare nuovamente. Una volta ottenuto l'impasto fare delle palline e schiacciarle.
Infornare a 180° per 20'
Sfornare e con una leggera pressione di un tappo di bottiglia fare una forma concava al centro di biscotti, lasciarli raffreddare ed intanto preparare la crema di limone che appena pronta andrà versata al centro.
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