Torta di banane

3 uova
20 once di farina
10 once di zucchero
4 once di olio
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
2 banane schiacciate (meglio se completamente nere)

Montare le uova e lo zucchero, unire le banane e la farina ed infine l'olio.
Per aromatizzarla aggiungere una fiala di vaniglia ed un pizzico di cannella.

Infornare a 170° per 40'